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Cavaillon los lunes, Aix-en-Provence los jueves, Apt los sábados, L’Isle-sur-la-Sorgue los domingos: en la Provenza, cada día de la semana tiene su mercado estrella. En lugar de intentar verlos todos la misma mañana, lo ideal es programar las visitas según el calendario local, pueblo tras pueblo.
Aquí tiene nuestro itinerario completo de 7 días, pensado para degustar por turnos trufas, mercadillos de antigüedades, hierbas del Ventoux y productos del terruño provenzal sin encontrarse nunca con dos mercados idénticos.
| Día | Mercado principal | Especialidad |
| Lunes | Cavaillon y Bédoin | Melón de Cavaillon, quesos de cabra del Ventoux |
| Martes | Vaison-la-Romaine | Uno de los mercados más grandes de Vaucluse |
| Miércoles | Saint-Rémy-de-Provence | Mercado principal de los Alpilles, jaboneros y aceite de oliva AOP |
| Jueves | Aix-en-Provence | Mercado de alimentación y mercado de flores en el corazón histórico |
| Viernes | Carpentras | Mercado de la trufa del Comtat Venaissin (de noviembre a marzo) |
| Sábado | Apt | Mercado excepcional, frutas confitadas y terruño del Luberon |
| Domingo | L’Isle-sur-la-Sorgue | Mercado provenzal y gran mercadillo de anticuarios europeo |
El inicio de semana abre el itinerario en el corazón agrícola de la Provenza, entre el Mont Ventoux, el Luberon y los Alpilles. Tres días, tres ambientes que descubrir puesto a puesto:
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La segunda mitad de la semana se dirige al Comtat Venaissin y a la ciudad de Aix. Dos mercados con ambientes muy distintos, pero dos paradas estrella de una estancia entre la Provenza interior y el Pays d’Aix.
Los jueves, Aix-en-Provence se transforma desde el amanecer. El mercado de alimentación se extiende desde la place des Prêcheurs hasta la place de la Madeleine, mientras que el mercado de flores ilumina la place de l’Hôtel-de-Ville. Productores locales, queseros y charcuteros ofrecen sus especialidades provenzales en un ambiente elegante y animado, a la sombra de los plátanos del centro histórico.
Los viernes por la mañana, Carpentras instala su mercado por todo el centro, con una particularidad única en la Provenza: el mercado de la trufa del Comtat Venaissin, uno de los más importantes de Francia para la trufa negra, que se celebra de noviembre a marzo en paralelo. El resto del año, el protagonismo es para los productores locales y los puestos coloridos de Vaucluse.
El fin de semana reúne los dos mercados más famosos de la Provenza, a apenas 30 km el uno del otro. Apt abre el sábado con su mercado distinguido con la etiqueta del Estado, mientras que L’Isle-sur-la-Sorgue cierra la semana con su gran cita de mercadillo de antigüedades.
Los sábados por la mañana, productores y buscadores de gangas acuden a Apt desde todo el Luberon. Reconocido por el Estado como mercado excepcional, es uno de los mercados más antiguos de la Provenza, con orígenes que remontan al siglo XI. Frutas confitadas (especialidad de la ciudad), mieles, quesos, aceitunas y productos del terruño llenan todas las calles del centro histórico.
Los domingos, L’Isle-sur-la-Sorgue se convierte en la capital europea de los anticuarios. Junto al clásico mercado provenzal se instala el célebre mercado de chamarileros y anticuarios, uno de los tres más importantes de Europa. Varios cientos de comerciantes colocan sus puestos a lo largo de los canales y alrededor de las grandes plazas. Reserve un día entero para disfrutar plenamente del ambiente.
Nuestro favorito: L’Isle-sur-la-Sorgue merece por sí sola un desvío durante su estancia. En lugar de llegar a las 10 con la multitud, nuestro equipo le aconseja venir desde las 7:30. Los anticuarios terminan de montar sus puestos, la luz es más suave sobre los canales y se puede curiosear con calma, charlando libremente con los comerciantes antes de la afluencia dominical.
Algunas reglas sencillas hacen estas mañanas provenzales todavía más agradables, sobre todo en plena temporada de verano. Esto es lo que nuestro equipo ha observado tras varias temporadas:
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El mercado más bonito de la Provenza depende de sus gustos, pero tres citas aparecen sistemáticamente en las clasificaciones: Aix-en-Provence los jueves por su elegancia, Apt los sábados por su etiqueta « marché d’Excepcional » y L’Isle-sur-la-Sorgue los domingos por su mercadillo de antigüedades único en Europa.
El mercado de L’Isle-sur-la-Sorgue se celebra los domingos por la mañana, todo el año. Es también la ocasión en la que se instala el célebre mercado de chamarileros y anticuarios, uno de los más grandes de Europa. Además, existe un mercado más pequeño los jueves por la mañana.
Sí, el mercado de trufas de Carpentras es uno de los más importantes de la Provenza. Se celebra cada viernes por la mañana, de noviembre a marzo, en paralelo al clásico mercado provenzal. La trufa negra del Comtat Venaissin representa una parte importante de la producción francesa.
En un mercado provenzal encontrará aceite de oliva, frutas y verduras locales, quesos de cabra, hierbas aromáticas (tomillo, romero, ajedrea), jabones artesanales, telas provenzales y, según la temporada, melón de Cavaillon, trufas o lavanda.
Sí, prevea llevar efectivo para los mercados de la Provenza. La mayoría de los pequeños productores prefieren esta forma de pago, y algunos fijan un importe mínimo para el pago con tarjeta. Hay cajeros en los centros urbanos de las principales paradas.
Fuentes:
